入门级别的抹茶味玛格丽塔小饼干 酥酥香香味道超棒ˆ☺ˆ

7 人做过这道菜
细看配方包你一次成功哦

用料  

低筋面粉 100克
玉米淀粉 100克
糖粉 50克
黄油 100克
熟鸡蛋黄 2个
食盐 1克
抹茶粉 10克

入门级别的抹茶味玛格丽塔小饼干 酥酥香香味道超棒ˆ☺ˆ的做法  

  1. 按照配方准备好上述食材  低筋面粉 玉米淀粉和抹茶粉我建议大家一定都提前过筛好哦  然后事先煮好两个鸡蛋  我的鸡蛋白当早餐了哈哈哈

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  2. 因为现在冬天  室温软化不了黄油  那就把碗放到装有热水的盆中  软化到这样就OK了

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  3. 第一张图我已经把那一克盐放进装黄油的碗中了哈  然后把糖粉一起倒入软化的黄油中  翻拌均匀

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  4. 这是翻拌好的状态

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  5. 使用网筛挨个将两个熟蛋黄筛到黄油中  哈哈哈过筛蛋黄很好玩的样子😜

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  6. 这就是蛋黄过筛好的样纸  这时候蛋黄很细腻的哦  跟黄油混合翻拌均匀

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  7. 加入低筋面粉 玉米淀粉 抹茶粉 翻拌均匀  刮刀翻不动了就上手吧  不会黏手的哦

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  8. 翻拌好之后大概就是这么个小面团了

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  9. 烤盘中放入油纸  将备用的面团揪成一个一个的小圆球放入烤盘

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  10. 这个草绿色真好看呀

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  11. 用大拇指从一个个小圆球的头上按压下去  压到开点小花即可

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  12. 即将进入烤箱的小面团  

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  13. 170度上下火烤20分钟即可取出  出烤箱的前几分钟真的是很香呢

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  14. 真的超级酥!好吃 喜欢的赶紧试试吧!😋

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小贴士

我认为饼干的成功与否跟面粉的细腻程度也是有关的  一定要买独立包装的低筋面粉  散装的低筋面粉做出来味道是有点欠缺的

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2020-12-27 21:03:41
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