宁波醉虾
2
人做过这道菜
蟹哥小厨F
宁波市地地道道的最爱的醉虾，这个醉虾和用酱油的醉虾有所不同，这个是最原汁原味的，粘少许米醋味道太棒了
用料
宁波醉虾的做法
-
红头虾买来用清水冲一下
-
然后摘去虾头
-
把摘好虾头的红虾用清水冲洗一下
-
沥干水分，放入少许的白酒翻拌一下倒去这是为了更好的杀菌
-
另取一容器放350克清水，40克盐，10克味精，一些小姜片，3个蒜片，10克白糖，一个干辣椒，以及50克白酒搅拌均匀备用
-
最后把调制好的卤水倒在虾上腌制5个小时就可以食用了
小贴士
腌至虾时候要沥干水份，最好在用些高度白酒腌制搅拌一下杀杀菌
