准备 肉，鸡蛋，豆腐。
豆腐切块鸡蛋打散放一点盐，过滤一下，倒豆腐块中。锅中水烧开，放锅上大火蒸10分钟就可以，挺嫩的。
蒸蛋的过程调个勾芡水一勺淀粉三勺水搅匀
肉沫剁碎，加入生抽，少许老抽，料酒，蚝油。
最后把炒好的肉沫放进蒸好的鸡蛋中，撒上一些葱花，还蛮下饭。
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张太的美食日记
