小白也能完美轻松驾驭的蛋糕——蜂蜜玛德琳

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这款蛋糕口感更加厚重~但是做法却意外的简单!成功率超级高!对阿毛这种手残党+小白真的算是超级友好了,而且这次!居然!开出了双!黄!蛋!简直幸运爆棚!

用料  

低筋面粉 180克
泡打粉 7克
鸡蛋 4个
蛋黄 3个
黄油 160克
蜂蜜 35克
细砂糖 130克

小白也能完美轻松驾驭的蛋糕——蜂蜜玛德琳的做法  

  1. 低筋面粉+泡打粉+糖粉搅拌均匀后过筛一遍;

    小白也能完美轻松驾驭的蛋糕——蜂蜜玛德琳的做法 步骤1
  2. 全蛋和蛋黄打蛋器低速搅拌均匀(用蛋抽搅拌也是ok的)这里的鸡蛋不用打发,只要搅拌均匀就好了哦~

    小白也能完美轻松驾驭的蛋糕——蜂蜜玛德琳的做法 步骤2
  3. 过筛过的粉类中间挖一个小坑,加入蜂蜜和搅拌好的鸡蛋液,使它们充分混合均匀;

    小白也能完美轻松驾驭的蛋糕——蜂蜜玛德琳的做法 步骤3
  4. 黄油需要提前隔水融化,融化好的黄油加入刚刚搅拌好的面糊中,继续搅拌直至全部混合均匀为止;最后放入冰箱冷藏2-3小时;

    小白也能完美轻松驾驭的蛋糕——蜂蜜玛德琳的做法 步骤4
  5. 模具内刷上一层薄薄的黄油,再筛一些高筋面粉(你没有看错就是高筋面粉图片)抖掉模具上多余的粉我们就可以准备把面糊挤入模具啦;面糊装入裱花袋中,慢慢挤入模具(八分满就成)

    小白也能完美轻松驾驭的蛋糕——蜂蜜玛德琳的做法 步骤5
  6. 烤箱200度提前预热10分钟~将玛德琳放入中下层200度烤8分钟。

    小白也能完美轻松驾驭的蛋糕——蜂蜜玛德琳的做法 步骤6
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    小白也能完美轻松驾驭的蛋糕——蜂蜜玛德琳的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-12-28 16:16:51
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