火腿芝士面包🥯『烫种版』

先把烫面团做好，用奶锅，100克水20克高筋面粉混合煮开搅拌成糊状即可～放一旁备用！

然后做主面团：除了黄油🧈所有材料都倒进厨师机桶，烫面糊也倒进去。

低速2.3挡揉至面团无干粉。

低速搅均匀，再3挡搅至面团八成筋，可以加入黄油🧈了。

高速5.6挡揉出膜，大概15分钟。

手套膜一张。

分面团，一个面团55克，60克也行。
我总共做14个。面团盖上保鲜膜醒15分。
香葱和火腿都备好，火腿我切丁了。

取一个面团，擀成椭圆形。宽点也无所谓。

放内馅，火腿丁和海苔肉松。

从下卷上，看图。

然后从上往下卷，捏紧口～

捏紧实不会露馅。

然后捏紧口朝下，摆放纸盒中～

摆放纸盒中完毕✅进入烤箱发酵。
现在是冬天，放一碗45度温水进去烤箱，烤箱设置38度，70分钟。发酵一个多小时。
发酵过程面团会慢慢膨胀起来。就好啦！
有发酵箱就好，没有只能这样发。

发酵好后取出来，刷蛋液，放芝士碎，放葱，挤沙拉酱和番茄酱。不喜欢吃葱可以不放。
烤箱160度预热。

进入烤箱160烤20分。

出炉啦。很柔软。也好吃。

14个一下吃完了😄

非常好吃😋

撕开包装，又吃一个，哈哈哈😂