冬日温暖羊肉煲

Name: 冬日温暖 羊肉煲
Ingredients: 800克羊肉; 5-6瓣蒜; 10片姜; 少许盐; 少许酱油; 3个八角; 2小块块桂皮; 20粒红枸杞; 3勺料酒; 10几粒吧花椒

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老公在超市电话来，老婆，我买点羊肉吧！我能咋办(・o・)每次去买个菜，都会好几个电话就差问白菜长啥样😂买呗买呗，琢磨着家里有大料和白萝卜，正好可以做上一锅，冬日暖阳(｡･ω･｡)暖羊😗

用料

羊腿肉切块，洗水后冷水下锅，放入3-4片姜片，3-4个八角，料酒少许，开大火煮开，撇干净浮沫，水开后煮3-5分钟，盛起备用
淖水后的样子
白萝卜去皮切块备用
大料洗净备用，生姜，花椒，桂皮
起锅热油，放大料炒出香味，然后倒入淖好水的羊肉块
呐，就是炒出这样子，尽量炒干点水汽哈
移入砂锅，加温热水，这个时候要多加水，水要一次性加足，开大火煮开后转小火，我是转文火，算是我家煤气灶的最小档位那里，煲足了2个小时20分钟的样子总共，羊肉口感没有想象中的糜烂，有嚼劲，但孩子四岁半，她能吃，所以口感刚刚好！
羊肉进砂锅开始煲时，有时间可以泡开几个干香菇，切块，羊肉煲一个半小时后，放入香菇块，因为我家都喜欢吃香菇，所以加了些，也可以不放哈
香菇放入10分钟左右可以放白萝卜啦！萝卜别放太早了！太软影响口感，汤也太糊
最后5分钟加入红枸杞
成品出来啦！

老公孩子吃的嘎嘎香！