南瓜蔓越莓杂粮面包

玉米渣、燕麦、水混合，浸泡一晚，这一步也可以换成别的杂粮，必要时可以先用机器将杂粮打碎。

南瓜蒸熟，捣成泥。

把1、2的东东，加上高筋面粉、全麦面粉、干酵母混合，并根据面粉吸水性加入牛奶，揉面至撑开成膜，如图状态。

加入黄油、盐、蔓越莓干，将面团揉均匀，在室温27℃环境下醒发2-3小时，体积膨胀为原来的2-2.5倍。

将面团排气、整形，平均分为3份，每份都擀成条形面饼，再滚成圆坨。

三个圆坨放入面包模具，在烤箱里放两碗开水，烤箱调至35℃左右，二次发酵40分钟。

当面卷膨胀到充满吐司模或略高一点时，取出刷蛋液，撒芝麻。

烤箱预热到150℃，烤45分钟。每家烤箱不同，上色要求不同，所以具体时间和温度还要自行调节。

这款面包不加糖，并且还是杂粮口感，所以不是很多人都喜欢，吃的时候可以加点果酱。俺为了减肥、、、就白着吃了。。。