比蛋挞好吃的布丁塔

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暑假在东北楼下的蛋糕店,发现了这个东西,里面和蛋挞心一样,但是有超多蛋挞心可以吃,于是,琢磨琢磨做起来。

用料  

塔皮:低筋面粉 140克
黄油 45克
糖粉 55克
全蛋液 30克
塔液:蛋黄 两个
炼乳 20克
淡奶油 150克

比蛋挞好吃的布丁塔的做法  

  1. 准备材料。

    比蛋挞好吃的布丁塔的做法 步骤1
  2. 黄油室温软化,加入糖粉抓匀。

    比蛋挞好吃的布丁塔的做法 步骤2
  3. 分三次加入全蛋液,每次混合均匀后再加​下一次。

    比蛋挞好吃的布丁塔的做法 步骤3
  4. 筛入低筋面粉切拌均匀。

    比蛋挞好吃的布丁塔的做法 步骤4
  5. 揉成球。

    比蛋挞好吃的布丁塔的做法 步骤5
  6. 分成六份,顺着纸杯子延展成​杯形。

    比蛋挞好吃的布丁塔的做法 步骤6
  7. 现在制作​塔液:蛋黄,奶油,炼乳混合,用蛋抽打匀,过筛使​塔液细腻。

    比蛋挞好吃的布丁塔的做法 步骤7
  8. 倒入​塔杯中,八分满即可。

    比蛋挞好吃的布丁塔的做法 步骤8
  9. 烤箱17​0度上下火30分钟。​

    比蛋挞好吃的布丁塔的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2020-12-29 02:09:48
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