故事绘本里的焦糖烤苹果～

苹果洗净，垫个硅胶垫/油布/锡纸放在烤盘上

180度烤20分钟，大家根据自己烤箱的脾气来哦～考完之后表皮皱皱的，可能会有汁水流出

准备熬焦糖！200克白糖倒进240克水中

先开大火，等到糖都融化了，有这种大气泡出现的时候就可以换成中小火啦（这个时候可以先用中火，等再稠一点再调小哦）（可以盖个盖子让水蒸气遇冷液化成小水珠然后从锅壁流下，从而把锅壁上的结晶带走）（记住，全程不要搅拌！！！不要搅拌！！！）

等到粘稠的糖浆呈金黄色，且很多气泡不断地用力翻滚上来时就要注意啦。不要搅拌，晃晃锅使它上色均匀就好，然后开始下一步的测试

用筷子蘸一点糖浆，浸入冷水3秒后拿出来，如果吃起来是甜甜脆脆的那糖浆就做好啦～熄火，准备裹苹果咯 要是喜欢糖浆颜色再深一点的就再多熬三两分钟，等到颜色呈棕褐色就可以关火啦

锅稍稍倾斜，把苹果扔进去转两个两三圈后提出 多裹点糖浆哦！毕竟只有六个苹果嘛哈哈哈

可以放回垫有防粘垫子的烤盘上，等下干了也好取好脱模～苹果底下有焦糖堆积，可以让它站的稳一些

6个都做好啦！可以放进冰箱冷藏，拿出来冰冰凉凉的也超级好吃！

拿起来苹果底下应该是非常光滑平整的～如果是用盘子或者是其他不防粘的容器装，底下的堆积会粘在盘子上，一不小心可能还会把苹果和焦糖挤爆哦

冷藏后烤苹果流出来的汁水自己结成大片的苹果胶啦～这不就是小时候的卷卷胶糖吗！！

焦糖好脆，苹果好沙，还冰冰凉凉的真的好好吃哈哈哈哈

取下来就可以装到盘子里摆盘拍照啦

完成！