很下饭的肉末酱炖豆腐不辣

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麻婆豆腐的不辣做法 也就是不辣豆腐

用料  

很下饭的肉末酱炖豆腐不辣的做法  

  1. 豆腐切块 焯水 烧水时加2-3小勺盐 煮5分钟左右

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  2. 猪肉切碎 备用

    很下饭的肉末酱炖豆腐不辣的做法 步骤2
  3. 热锅倒油 蒜末下锅后炒肉末 肉全部变色后加入两大勺豆瓣酱 视豆瓣酱的量后面可用盐调节味道

    很下饭的肉末酱炖豆腐不辣的做法 步骤3
  4. (拍花了的豆瓣酱)

    很下饭的肉末酱炖豆腐不辣的做法 步骤4
  5. 炒两分钟后豆腐下锅 再炒两分钟后添水 喜欢软烂口味的话水位没过豆腐 豆腐易碎 翻炒最好用木铲

    很下饭的肉末酱炖豆腐不辣的做法 步骤5
  6. 水位下降至1/2的时候 加入水淀粉 煮开 尝一下铲子上汤汁的味道 微咸的话加一勺盐 翻炒一分钟 (因为豆腐味道会比汤更淡些)

    很下饭的肉末酱炖豆腐不辣的做法 步骤6
  7. 加入葱花、鸡精翻匀后出锅

    很下饭的肉末酱炖豆腐不辣的做法 步骤7

小贴士

豆腐易碎 翻炒最好用木铲
焯水时加盐豆腐更入味
 

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该菜谱发布于 2020-12-29 12:12:50
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