真香！芝士香葱曲奇

1、软化黄油：如果是夏天做，一般室温就可以软化到想要的程度，冬天的话，就隔热水软到一定程度，这样子比较省时间。

我是冬天做的，隔热水软化的时候准备把糖也放进去，因为我用的是细砂糖，这样子糖就会融得比较彻底。

2、打发黄油：打发到这样细腻、发白、有点想冰淇淋的状态，然后放盐。

3、加入蛋清，分2-3次加入去可以让黄油和蛋清更好融合。打好之后会发现黄油的状态会比刚刚稍微挺立一点。

4、放入香葱、切好小块的芝士片，继续搅打。香葱要切细一点，我觉得这样味道不至于太浓烈。芝士片切成小块，比较软的状态，可以跟黄油混合比较均匀。如果喜欢多芝士味道，可以稍微减点盐，这样子就不会太咸了。

5、过筛加入分类，搅拌均匀，没有干粉就可以了。

6、这样子的状态就可以挤了，挤好放冰箱10分钟，这样子会保证花纹不会融掉，我试过几次，这样子是最保险的做法！同时加热烤箱。

根据我自己烤箱的温度，我分了3段温度烤
1⃣️上下180度，烤10分钟定型后，加一个空烤盘在下面。
2⃣️转上下160度，烤5分钟看上色，差不多就盖上锡纸，再烤5分钟。
3⃣️上下150度，烤15-20分钟。
总时长就大概是35-40分钟左右，这样出来就是熟的了，看各自的烤箱脾气，我自己的烤箱也摸索了一段时间。

烤出来花纹还在，有一点点焦黄，芝士和香葱的味道真的很搭哦！