芝麻小餐包 小美版

把除黄油以外的材料全部放入主锅，以20秒速度2混合。设置4分钟揉面。

加入黄油丁，再一次设定揉面4分钟。

取出揉好的面团，发酵至两倍大（我是直接放在小美的保温锅里发的，大约一个半小时左右就能发好）。

（这就是传说中的手套膜）

第一次发酵好后，把面团分成等量的小面团。

把小面团整形好放在铺上油纸的烤盘上。

用喷壶给面团喷一些水保湿（这里水一定要喷足，我是每个面团喷一下），然后放在温暖处进行第二次发酵。（我是把烤箱打开一小会，然后直接放在烤箱里发的）。

大约一小时左右就发到这么大了。

刷上鸡蛋液

撒上白芝麻，打开烤箱预热，170度烤25分钟

香喷喷的芝麻小歺包出炉啦，松松软软的，超级好吃😋。

有图有真相。