红皮萝卜、香菜、小米辣洗干净。
萝卜切薄片
萝卜切成细丝，小米辣切碎，香菜切碎
萝卜丝加入盐，腌20-30分钟
用力挤干萝卜丝水分，把水倒掉，干萝卜丝放大碗
加入海椒面、花椒面、小米辣碎，起锅烧点油，油热后泼到海椒面上。油量大概是炒一份素菜的量。
加入香菜、味精、醋，搅拌均匀
清爽的凉拌萝卜丝就做好了。灵魂就是香菜哈，绝配！此方法还可以凉拌胡萝卜，把香菜换成大葱丝，腌的时候加入一点糖，拌的时候加入一点香油。
上传你做的清爽下饭菜～川味凉拌萝卜丝
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