南瓜甜薄撑
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人做过这道菜
penny333
天冷了，喜欢吃一些甜甜糯糯的东西，南瓜味的广式甜薄撑，金黄香甜软糯，美味的茶点。
用料
南瓜甜薄撑的做法
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将花生米放入空气炸锅中
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180度烤6～7分钟，中途翻动一下
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烤好的花生米晾凉去皮
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装入保鲜袋中，用擀面杖擀压成碎粒
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取100克花生碎粒，加入白砂糖和干椰蓉混合均匀备用
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南瓜切片蒸熟压成泥状
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加入糯米粉拌匀，分成三等份
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平底锅抹少许食用油，中小火热锅
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放入一份糯米粉团
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锅铲沾一点油，慢慢将粉团撑开压薄
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撑开至锅底大小的均匀薄片
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煎至金黄翻面再煎一下就熟了
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将饼皮放入盘子中晾凉，用刀将两边修一下
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均匀铺一层馅料
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裁出的边料也可以放在中间
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卷起成长条
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其余两份也同样操作
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表面撒一些椰蓉，切开小段就可以开吃啦
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成品图
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成品图
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香甜软糯，好吃
小贴士
1、南瓜含水量不一样，可以酌情调整；
2、饼皮要晾凉再卷馅料，不然白糖会融化成水。
2、饼皮要晾凉再卷馅料，不然白糖会融化成水。
