🍞能把咖啡「吃」進嘴裡的【拿铁吐司】面包机版

Name: 🍞能把咖啡「吃」進嘴裡的【拿铁吐司】面包机版
Ingredients: 350克高筋面粉; 230克咖啡拿铁; 29克蛋液（三颗鹌鹑蛋）; 12克奶粉; 3克盐; 20克糖; 4克耐高糖干酵母; 20克黄油

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最近迷恋制作咖啡系列的面包。

前几天做了咖啡果仁面包，超好吃！

逛厨房的时候，看到一位厨友的拿铁吐司～怀着好奇心就动手啦！

我做面包都是用面包机揉面，磨合了非常多次，才琢磨出这个时间。朋友们可以根据自己的实际情况做调整～羡慕有厨师机的朋友们～以后有大房子了一定入手一台嘿嘿😁

用料

将除了黄油以外的所有材料加进面包机里。
⚠️这里有几点分享给大家：
①咖啡拿铁可以拿去冰箱冷冻层，冷冻出有冰渣的状态，再倒入揉面桶里。因为面包机在揉面的过程中，会加热，揉面的时间长会导致面团温度升高。
②先液体最后面粉，这是面包机使用上要求的。
③面粉中间尖起来的地方用手指插一个洞，把酵母倒在这个洞里面，再用旁边的面粉拨一拨封口盖住。
揉面程序30分钟。
加入软化好的黄油，再次揉面30分钟。
我发现软化好的黄油更容易揉开～这样面包机就可以好好工作，帮助我揉出手套膜～
揉成光滑的面团，设定发酵程序1小时。
发酵至2倍大。
取出发酵好的面团，排气，分成3份，滚圆，松弛20分钟。
擀卷，再松弛15分钟。
擀成牛舌状，卷起来。
入模具，送入烤箱发酵至9分满。我在旁边放了杯水增加湿度。
烤箱上下管150度预热，烤制35分钟。
出炉，脱模。
咖啡的香味超浓郁～还会拉丝～
家人很喜欢😁