中空戚风蛋糕
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人做过这道菜
可乐奶昔甜甜
用料
中空戚风蛋糕的做法
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蛋清和蛋黄分离
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取另外一个盆，加入玉米油，牛奶，蛋黄混合加入过筛的低筋粉
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打发蛋清，介于湿性发泡和干性之间
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取三分之一蛋白，与蛋黄糊翻拌均匀
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蛋糕糊翻拌均匀
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倒入模具，送入烤箱放中下层
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烤箱需要提前200度预热，我一般开始做蛋糕，就预热烤箱，所以预热时间很长，这样烤箱温度比较稳定，正式开烤温度170度35分钟
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出炉轻震几下，倒扣之冷却，密封冷藏或常温即可
