LABUBU圣诞隐藏款姜饼人

2 人做过这道菜
泡泡玛特今年的拉布布圣诞系列,因为喜欢拉布布,许了个愿,有人送了一套给我,很遗憾没有抽中隐藏,咸鱼搜了下,隐藏卖到700了……

但是,没关系!抽不中隐藏咱们做它一大批!

首先,咸鱼买模具,两片塑料两块钱都嫌贵,但为了拉布布隐藏,60我也买了🤪

然后,下厨房找方子,让我很幸运的找到一个靠谱方子,稍稍改动了一下,经过各种尝试,效果非常好。

最后,做了一批两批三批……我让我周围的朋友们,都实现了隐藏自由~哈哈哈

关键是,还很好吃,最后老公说,别送人了,这么好吃留着自己吃吧!

用料  

黄油 140克
黑糖粉 100克
鸡蛋液 30克
黑糖浆 25克
低粉 290克
生姜粉 2克
肉桂粉 4克

LABUBU圣诞隐藏款姜饼人的做法  

  1. 黄油切小块软化

    LABUBU圣诞隐藏款姜饼人的做法 步骤1
  2. 将黑糖粉过筛(没有的话用红糖也可以)我用的是台湾全幸福黑糖粉,看起来很细腻,但过筛才看出来原来也有大一些的颗粒在里面,大颗粒不要。

    LABUBU圣诞隐藏款姜饼人的做法 步骤2
  3. 用电动打蛋器打发。

    LABUBU圣诞隐藏款姜饼人的做法 步骤3
  4. 分两次加入常温的蛋液,搅打均匀后再加入下次。

    LABUBU圣诞隐藏款姜饼人的做法 步骤4
  5. 加入黑糖浆搅打均匀。正好中秋做月饼剩下多余的先卓黑糖浆,派上用场了。

    LABUBU圣诞隐藏款姜饼人的做法 步骤5
  6. 加入粉类,揉成团即可,不要过度揉搓,以免起筋。

    LABUBU圣诞隐藏款姜饼人的做法 步骤6
  7. 我分成两份,分别放入保鲜袋压扁。分成两份是因为第一:一份擀扁面积太大,冰箱冷冻室放不下。第二:面团需要冷冻切模,太大的话操作慢,面团回温了就不好切了,分两份可以交替操作,一份切一份冷冻,交换进行。

    LABUBU圣诞隐藏款姜饼人的做法 步骤7
  8. 擀扁至约4厘米厚左右,放入冰箱冷冻10分钟左右。不用松弛太久因为是低粉,即使边角废料揉成团再擀开也不用担心松弛问题,直接冷冻一会就可以继续切模了,

    LABUBU圣诞隐藏款姜饼人的做法 步骤8
  9. 直接面片表面撒薄薄的一层粉,然后按压图案,切模。

    LABUBU圣诞隐藏款姜饼人的做法 步骤9
  10. 饼干垫的可以用饼干垫,这样底部会更加平整,我没有,就直接烤了。剩余面团揉成团,重新隔着保鲜袋擀扁,稍稍冷冻后继续切模具,不用松弛也完美。

    LABUBU圣诞隐藏款姜饼人的做法 步骤10
  11. 隐藏款的批量生产哈哈

    LABUBU圣诞隐藏款姜饼人的做法 步骤11
  12. 烤箱上下火开热风预热175度,7分钟,烤到耳朵尖和脚的颜色轻微加深就好了。

    LABUBU圣诞隐藏款姜饼人的做法 步骤12
  13. 完美

    LABUBU圣诞隐藏款姜饼人的做法 步骤13
  14. 可爱

    LABUBU圣诞隐藏款姜饼人的做法 步骤14
  15. 用针打孔,再用牙签慢慢将孔扩大,穿上绳子,挂在圣诞树上。

    LABUBU圣诞隐藏款姜饼人的做法 步骤15
  16. 第二天就发现被偷吃了啊啊啊!

    LABUBU圣诞隐藏款姜饼人的做法 步骤16
  17. 原版是这样,也可以调制糖霜给它涂上,但我懒得弄了。

    LABUBU圣诞隐藏款姜饼人的做法 步骤17

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-12-30 10:52:54
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