仙女甜品｜牛奶鸡蛋醪糟
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人做过这道菜
三头头
前阵子去三里屯吃了一家网红西北小吃餐厅「北27號·廿七禾尚」，对里面的「牛奶鸡蛋醪糟」这道甜品念念不忘，简直不要太好吃！而且感觉做起来很简单，买了酒酿和小圆子，马上复刻起来！
用料
仙女甜品｜牛奶鸡蛋醪糟的做法
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先准备好牛奶、燕麦、小圆子、醪糟、鸡蛋
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我的燕麦是普通的纯燕麦片，需要先拿水煮10分钟左右，如果选择快熟麦片或免煮麦片忽略这一步
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熟麦片控干水分重新放进奶锅里，这时候喜欢甜的可以选择放适量糖份增加甜度，冰糖、糖浆、蜂蜜都可以
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锅里倒牛奶和小圆子，开中小火煮开
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鸡蛋打散
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牛奶煮开后转小火，微冒泡状态，倒入蛋液
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倒入醪糟，转中火，待牛奶烧开后马上关火
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倒进碗里后撒上坚果、葡萄干、枸杞、芝麻
小贴士
每日坚果里有果干，醪糟也有些甜味，不加糖更美味
