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【搬运】蒸拌茄条

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Chef_C的厨房  Chef_C
转自@黎叔教做菜

用料  

食材

【搬运】蒸拌茄条的做法  

  1. 紫色长茄子切段，水开后上锅旺火蒸15分钟

    备菜：葱花切细、蒜切末、小米椒切小圈

  2. 碗汁（计量单位为白瓷勺）

    【蒜末】
    【小米椒】
    【蚝油】一勺
    【生抽】两勺
    【盐】半勺
    【味精】少许
    【醋】一勺
    【红油】
    【矿泉水】

  3. 茄子撕成均匀的大拇指条，铺在盘中淋一点香油提味，浇入碗汁，蒜末葱花均匀撒上。

    泼热油（七八成油温 240度左右）

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该菜谱发布于 2020-12-30 12:33:03
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