紫色长茄子切段,水开后上锅旺火蒸15分钟备菜:葱花切细、蒜切末、小米椒切小圈
碗汁(计量单位为白瓷勺)【蒜末】【小米椒】【蚝油】一勺【生抽】两勺【盐】半勺【味精】少许【醋】一勺【红油】【矿泉水】
茄子撕成均匀的大拇指条,铺在盘中淋一点香油提味,浇入碗汁,蒜末葱花均匀撒上。泼热油(七八成油温 240度左右)
上传你做的【搬运】蒸拌茄条