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百搭嫩滑肉丝

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西楼有猫的厨房  西楼有猫
小炒，离不开肉丝增鲜，肉丝嫩滑有妙招

用料  

夹心猪肉 半斤
黄酒 适量
食用盐 适量
玉米淀粉 适量
食用油 适量

百搭嫩滑肉丝的做法  

  1. 买来的夹心猪肉已经让老板加工切成丝，回家过水洗两遍，稍微滤干水分，加入黄酒、食用盐、玉米淀粉，抓匀静置20分钟

    百搭嫩滑肉丝的做法 步骤1

  2. 锅里放入适量的油，油温七八分热，放入肉丝，快速划散，大火翻炒

    百搭嫩滑肉丝的做法 步骤2

  3. 快速翻炒，炒到肉丝基本上带点微红变色，关火

    百搭嫩滑肉丝的做法 步骤3

  4. 盛到碗里，余温把最后的一点红色变成白色，这时候又嫩又滑的百搭肉丝炒好了，随便搭配什么菜小炒炒就可以上桌了

    百搭嫩滑肉丝的做法 步骤4

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    百搭嫩滑肉丝的做法 步骤5

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    百搭嫩滑肉丝的做法 步骤6

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    百搭嫩滑肉丝的做法 步骤7

小贴士

这个配方适用于任何红肉类

上传你做的百搭嫩滑肉丝

 

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该菜谱发布于 2020-12-30 15:10:43
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