玉米面发糕
4
人做过这道菜
胶P糖
用料
玉米面发糕的做法
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将除葡萄干外的所有食材放在一起。
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加水调匀成糊状。
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准备一个8寸模具，如果是防粘的就直接使用，否则可以抹一层植物油。
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将面糊倒入模具中，用硅胶刮刀抹平表面。
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放入温暖环境发酵约1小时，（我是发酵箱38°一小时）。发酵至两倍大。
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葡萄干洗净，放在表面。
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放入蒸锅，水开计时40分钟。或蒸箱50分钟。
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出锅后稍晾几分钟。
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用硅胶刮刀在模具周围划一圈。
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底朝上，去掉模具，用抹刀在模具底部划一圈。
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去掉模具底。
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稍晾再切块。
小贴士
1，喜欢加鸡蛋的，可以去掉50克水替换一个鸡蛋。
2，葡萄干可以换成红枣等。
3，没有糖桂花可以不放，可以适量加一点白糖。
4，奶粉是甜奶粉，如果是无糖的奶粉，可按个人口味加一些糖。
2，葡萄干可以换成红枣等。
3，没有糖桂花可以不放，可以适量加一点白糖。
4，奶粉是甜奶粉，如果是无糖的奶粉，可按个人口味加一些糖。
