主料:羊肉片,青萝卜,粉丝。
萝卜切丝,姜切丝,葱切豆瓣葱花,香菜切末。
粉丝温水泡软。
锅中烧水,水开下入羊肉片放少许黄酒汆水30秒捞出控水。
另起锅,锅烧热,放少许油,下葱姜炒香,下入萝卜丝翻炒1分钟。
加入开水,水开后撇去浮沫后煮3分钟。
下入羊肉片和泡好的粉丝,放盐,白胡椒粉,鸡粉调味,出锅撒上香菜末即可。
成品,清淡鲜香,开胃暖身。
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