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草鱼汤

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Molly-sss的厨房  Molly-sss
偷师朋友妈妈做的辣鱼汤

用料  

草鱼 1条
姜 2片
杭椒 6个
大蒜 3瓣
料酒 2勺
盐 适量

草鱼汤的做法  

  1. 草鱼宰杀，两头切一刀，挑出腥线

    草鱼汤的做法 步骤1

  2. 去头去尾，用刀片成两片

    草鱼汤的做法 步骤2

  3. 切成段后倒入料酒，去腥

    草鱼汤的做法 步骤3

  4. 将杭椒，蒜瓣切好备用。这次买的杭椒不够辣，所以我格外加了小米椒

    草鱼汤的做法 步骤4

  5. 热锅冷油，下入草鱼，煎片刻，不要用铲子翻，以免鱼肉碎掉。之后加入姜片，倒入水，盖上盖子中大火焖煮

    草鱼汤的做法 步骤5

  6. 鱼汤变白后加入辣椒等调味料，盐。再焖煮大约15分钟即可，又鲜又辣的鱼汤出锅喽！

    草鱼汤的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 25 作品

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该菜谱发布于 2020-12-30 19:28:09
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