复刻经典意式海鲜汤

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复刻Fog harbor fish house的海鲜汤,特别美味,写个方子做备忘😊喜欢就试试吧,简单易做!

用料  

9只
青口贝 20只
海鱼 半条
扇贝柱 20个
西红柿 2个
罗勒 1把
番茄罗勒酱 1罐
淡奶油 适量
白葡萄酒 3勺(可以用料酒替代)
洋葱 半个
6片
适量
黄油 15克

复刻经典意式海鲜汤的做法  

  1. 小火,锅中放入黄油,油化放入洋葱碎姜片,爆香,放入虾,翻炒,虾至半熟乘出,锅内加入西红柿块翻炒至熟,倒入番茄罗勒酱炒香,加水和淡奶油、罗勒碎,还有炒至半熟的虾,中火熬汤备用。

  2. 另起锅,倒入开水,姜片,水开后倒入白葡萄酒,逐一焯青口贝、鱼块、扇贝柱至半熟,转入熬香的汤汁里。

  3. 小火炖煮10分钟后,加入盐调味,倒入罗勒碎,一锅美味的海鲜汤就做好啦!

小贴士

要配着法棍吃,超级美味!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-12-30 20:09:29
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