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山药芝士饼，丝扯不断

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听说山药的千般万般好
喜欢粘糯的口感
又能作为一道甜品上桌代客

用料  

糯米粉 100克
山药 200克
牛奶 70克
白糖 适量
芝士 红豆 适量

山药芝士饼，丝扯不断的做法  

  1. 山药蒸熟

    山药芝士饼，丝扯不断的做法 步骤1

  2. 捣碎，放白糖，调到比你喜欢的甜度甜一点，因为还要放糯米粉。

    山药芝士饼，丝扯不断的做法 步骤2

  3. 加入糯米粉 牛奶 揉成面团，醒一会儿。

    山药芝士饼，丝扯不断的做法 步骤3

  4. 面团切成小份，用手把边缘捏薄，我做的小，差不错饺子皮大小。

    山药芝士饼，丝扯不断的做法 步骤4

  5. 选择馅料放进去，刚好有煮好的红豆，就分别做了几个。

    山药芝士饼，丝扯不断的做法 步骤5

  6. 像包包子一样收口，再揉成团。

    山药芝士饼，丝扯不断的做法 步骤6

  7. 家里刚好有模具，整个形，没有拍平就行。

    山药芝士饼，丝扯不断的做法 步骤7

  8. 整好形后，沾鸡蛋液，裹面包糠（这个步骤忘记拍了）

    山药芝士饼，丝扯不断的做法 步骤8

  9. 这是沾过蛋液，裹了面包糠的样子，一次吃不完可以冻起来。
    空气炸锅抹油，也可以用锡纸抹油，190℃18分钟，也可以用烤箱，中间翻一次
    或是平底锅小火煎到两面金黄。

    山药芝士饼，丝扯不断的做法 步骤9

  10. 红豆馅的

    山药芝士饼，丝扯不断的做法 步骤10

  11. 芝士馅的，还是芝士馅的好吃些

    山药芝士饼，丝扯不断的做法 步骤11

小贴士

贴士1--空气炸锅和烤箱15-20分钟差不多，烤箱上下加热可以不翻面
贴士2--制作每个饼时，从按皮到包馅整形，别放干粉，粉多了就在蛋液里多放一会儿，多放点油也可以，不然熟了会泛白。
贴士3--其实白糖也可以不放

上传你做的山药芝士饼，丝扯不断

 

山药芝士饼，丝扯不断相关分类

饼 甜品
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该菜谱发布于 2020-12-30 20:57:15
304 收藏
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山药芝士饼，丝扯不断的答疑

  • 用心学习20210423(下厨房)
    用心学习20210423  2021-04-23  
    1 赞
    糯米粉可以用面粉吗
    作者回复 2021-04-23  
    也可以，就是不粘了
  • Helen-Whq(下厨房)
    Helen-Whq  2022-11-19  
    0 赞
    我和面粉特别黏手，咋回事？
    作者回复 2022-11-19  
    多点粉，干一点不容易粘手

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