黄焖鸡（砂锅鸡/三杯鸡）
7
人做过这道菜
棒棒糖bbt
我家儿女喜欢吃鸡肉，家里经常换着方法做，鸡肉本来鲜嫩易熟，也不会像牛羊肉那样腥味重，这次试了一下用砂锅来做，方法材料都很简单。
用料
| 鸡 | 半只 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 姜 | 5-6片 |
| 大蒜 | 5-6瓣 |
| 干辣椒 | 根据自己口味来，不吃辣就不放 |
| 米酒或者料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 冰糖 | 5到6颗 |
| 盐 | 适量 |
| 青红椒 | 各少许 |
| 所有调味料没有称重，因为鸡有大有小，做中餐全凭经验。做的过程也可以尝一下味道。 |
黄焖鸡（砂锅鸡/三杯鸡）的做法
-
鸡切块，冷水下锅煮开捞出来虑干水备用
-
锅里放麻油，比平时炒菜放油少一点，一会鸡也会出一些油
-
放姜片和大蒜，吃辣的就放干辣椒，我这做不辣的就没放
-
再把鸡下锅翻炒，炒出水气后鸡出油了就可以放调料了
-
放酒，生抽，老抽，冰糖，盐，再加入一些水没过鸡一半以上，盖上盖子烧开后转小火焖煮15分钟
-
汤汁收的差不多了，放入青椒红椒翻扮一下就可以出锅了
-
鸡肉味道鲜美，能吃两碗饭！
