[快手早餐][小窍门]油炸剩糍粑
![[快手早餐][小窍门]油炸剩糍粑的做法](https://i2.chuimg.com/ee26cd25e7244b31a27a21af3cc35436_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
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人做过这道菜
懒人美食2017
手工糍粑是老家的酒席里必不可少的一道菜，我家小妞很爱吃，所以一有机会我就会带一些回来！
问题是剩糍粑怎么吃才更好吃呢？
直接蒸吧，黏成一坨😂，直接炸吧，不仅粘筷子，而且冷冻过的糍粑里有水分，还可能炸锅，真是让人发愁！
幸好老家的婶婶教了我一个简单又实用的好方法，解决了我的大烦恼，和大家分享一下吧！
问题是剩糍粑怎么吃才更好吃呢？
直接蒸吧，黏成一坨😂，直接炸吧，不仅粘筷子，而且冷冻过的糍粑里有水分，还可能炸锅，真是让人发愁！
幸好老家的婶婶教了我一个简单又实用的好方法，解决了我的大烦恼，和大家分享一下吧！
用料
| 剩糍粑 | 一盘 |
| 面粉 | 一勺 |
[快手早餐][小窍门]油炸剩糍粑的做法
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冷冻保存的剩糍粑，头一天晚上从冷冻室里取出来，放在冷藏室上层里解冻备用！
![[快手早餐][小窍门]油炸剩糍粑的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/3d37d039da29477faf1ff30def07d824_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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复蒸以后就成这副模样了😂
![[快手早餐][小窍门]油炸剩糍粑的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/212fe81f41c94138af1adb0d64be51b5_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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这是油炸以后的样子，是不是更有食欲一点😉
![[快手早餐][小窍门]油炸剩糍粑的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/8f9f5fce390d472cb65487e82aa0db85_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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起油锅！
![[快手早餐][小窍门]油炸剩糍粑的做法 步骤4](https://i2.chuimg.com/9e73642c51ed42fc914f38d28432c953_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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舀一勺面粉在碗里，取一块剩糍粑裹上薄薄的一层面粉！
这一步至关重要：因为面粉不仅可以吸收糍粑表面的水分，防炸防粘，还可以给糍粑上色哦！![[快手早餐][小窍门]油炸剩糍粑的做法 步骤5](https://i2.chuimg.com/ef1c5dca727048c9a419786a886e4ecf_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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油热以后入锅，中火即可！
![[快手早餐][小窍门]油炸剩糍粑的做法 步骤6](https://i2.chuimg.com/c9757c34b4dc4a58bba8def9d3c5fafc_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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裹了面粉的糍粑各自为阵，不会粘来粘去，也不粘筷子！
![[快手早餐][小窍门]油炸剩糍粑的做法 步骤7](https://i2.chuimg.com/ffd24a2e20a041f391bc4670ff7d2706_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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炸至两面金黄即可！
突发奇想：如果不沾面粉沾芝麻，小火慢炸，会不会变成空心麻球？![[快手早餐][小窍门]油炸剩糍粑的做法 步骤8](https://i2.chuimg.com/f98701fd67c640a3b6bb582e625b41c8_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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我家小妞超级爱吃😂
![[快手早餐][小窍门]油炸剩糍粑的做法 步骤9](https://i2.chuimg.com/b997c25b790e44d8b766302ff1bfc73a_620w_465h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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还有一种比较特殊的吃法：
蒸到软烂，沾蜜豆酱！![[快手早餐][小窍门]油炸剩糍粑的做法 步骤10](https://i2.chuimg.com/177583663bf54888bc831249315a9b1e_1281w_914h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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所谓拟蜜豆酱就是蜜豆加红糖和开水打成酱，我家爷爷的最爱哦！
![[快手早餐][小窍门]油炸剩糍粑的做法 步骤11](https://i2.chuimg.com/fae4aef9dcb04de4bc3370eefaa01d06_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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