电饭锅炖猪蹄

一、准备

1…土豆，洗净去皮切块。

2…胡萝卜，洗净去皮切块。

3…香菇，洗净切块。

4…葱姜蒜切片备用。

5…处理猪蹄，
5.1…用镊子夹掉多余的毛😂.洗净控水备用
5.2…准备一锅水，放入料酒和部分葱姜片
5.3…冷水下入猪蹄，水沸后2分钟捞出猪蹄
       控水或者用厨房纸擦掉多余的水分。
        

二、炒

1…热锅凉油，小火下入猪蹄略炒

2…均匀倒入老抽，翻炒上色。（没有经验的小白，最好不要炒白糖或冰糖黄糖上色，容易发苦）

3…均匀上色后停火。

三、炖

1…电饭锅底放满葱姜蒜片。

2…上面铺满猪蹄。

3…加入没过猪蹄的水

4…加料：黄豆酱+生抽+八角+香叶

5…盖上锅盖，煮1个小时。
（我这个是一人份的小锅，要根据自家的锅来判断时间，如果不放心，最好半个小时看一次，以免糊锅）

6…一个小时之后，水只剩三分之二。

四、再炖

1…把土豆、胡萝卜、香菇倒进去。

2…再添水，同样要基本没过食材。

3…放入盐。

4…再预约40分钟。
  蔬菜食材易熟，可以酌情减时。
❤️❤️❤️❤️
（如果担心猪蹄不熟透，就添水再干炖一会猪蹄，然后减少猪蹄和蔬菜一起炖的时间。）

锵锵锵锵～
开锅啦～
有汤汁～
超级超级香哦～