麻辣牛蛙（万能水煮肉片水煮鱼毛血旺步骤）

Name: 麻辣牛蛙（万能水煮肉片水煮鱼 毛血旺 步骤）
Ingredients: 2只牛蛙; 1把金针菇; 1把豆芽; 1把干豆腐丝; 6朵木耳; 300g黄丝菌（虫草花菇）; 半盒午餐肉; 6个豆腐泡; 1块青笋; 1/3包火锅底料; 1勺郫县豆瓣酱; 干辣椒; 蒜末; 香菜; 生姜; 粒花椒粒; 1勺料酒（腌牛蛙）; 1勺盐（腌牛蛙）; 半勺鸡精（腌牛蛙）

1 人做过这道菜

小也今天吃什么

学会这个步骤你就同时学会水煮鱼水煮肉片毛血旺划算啊
麻辣牛蛙就是麻辣水煮牛蛙啦准备自己喜欢的菜就可以我最近炒鸡爱牛蛙好吃不胖人

用料

牛蛙	2只
金针菇	1把
豆芽	1把
干豆腐丝	1把
木耳	6朵
黄丝菌（虫草花菇）	300g
午餐肉	半盒
豆腐泡	6个
青笋	1块
火锅底料	1/3包
郫县豆瓣酱	1勺
干辣椒
蒜末
香菜
生姜
花椒粒	粒
料酒（腌牛蛙）	1勺
盐（腌牛蛙）	1勺
鸡精（腌牛蛙）	半勺

麻辣牛蛙（万能水煮肉片水煮鱼毛血旺步骤）的做法

如图备料
牛蛙两只切段加入生姜料酒盐鸡精抓拌腌制就可以准备其他东西啦（喜欢其他就换其他肉品）
干豆腐切丝豆芽洗干净金针菇去根洗净青笋切条午餐肉切片木耳去根
我的豆芽是自己发的比较硬所以我用水先烫熟了铺在碗底（不想让汤底有生豆芽味道）可以像我这样操作
准备锅烧油（不用太多）油冒烟转小火放入生姜多多的干辣椒花椒粒蒜末翻炒出香味放一勺郫县豆瓣酱，1/3袋火锅底料炒匀，炒出红油加入清水大火烧开之后煮15min （让汤充分入味）然后用滤网把底料捞出剩辣汤，一直保持大火把青菜按顺序一样一样涮熟铺碗底，午餐肉可以不煮因为后期我要架在气罐炉上太烂不好吃（青菜要不爱熟的和爱熟的分开涮）最后把腌好的牛蛙涮熟牛蛙很好熟辣汤是烧开的牛蛙下去马上就熟了但是我还是煮了1min捞出铺在最上面😗，最后尝尝汤底咸淡，淡的话加盐，然后把汤底倒入铺好菜肉的碗中，在最上面撒上蒜末花椒粒干辣椒段香菜之后用锅烧热油泼上去（我这里的视频是之前做水煮肉片的泼油手法完全一样）
最后就可以上桌啦炒鸡简单