红烧排骨
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人做过这道菜
时光永如初见
给宝宝们炖的软烂的小排，吃的可开心了
用料
红烧排骨的做法
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准备配料：生姜5片，葱段6截，朝天椒3个，草果2个，八角1个，蒜5个小一点的，桂皮1小段,冰糖适量，花椒1小把，盐适量，自己喜欢可加几片香叶，醋适量
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老抽一勺，生抽三勺
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买回的小排泡水，洗干净
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冷水下排水煮出浮沫
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温水里放入焯好的小排，洗干净
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捞好控水
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小火烧油，放入冰糖，喜欢甜一点多放几颗，熬出焦糖色，给小孩吃没有熬太焦
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倒入前面准备的配料，炸香
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倒入小排炒香，倒入生抽和老抽，继续翻遍出香味，大人吃多放辣椒和花椒和香叶，干炒出来也很棒，这个方法也可以做红烧肉
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加入开水煮熟，熟了再加一点醋，放盐适量
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小排熟了，起锅装盘开吃
小贴士
小孩子吃会炖的烂软一点，大人吃按照这个方子多放油炒熟，多加小米辣和花椒，出锅前倒点醋炒炒
