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黑芝麻粉马卡龙

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小灰灰的懒羊羊哥哥的厨房  小灰灰的懒羊羊哥哥
来自贴吧@厨夫之 的配方，侵删

用料  

黑芝麻粉 140克
糖粉 160克
蛋白 140克
绵白糖 120克

黑芝麻粉马卡龙的做法  

  1. 黑芝麻粉和糖粉过筛备用

    黑芝麻粉马卡龙的做法 步骤1

  2. 打发蛋白

    黑芝麻粉马卡龙的做法 步骤2

  3. 打到如图状态，不用太硬，硬了更好操作，但是容易空心。

    黑芝麻粉马卡龙的做法 步骤3

  4. 把打好的蛋白和粉类混合均匀，粉类不用一次全倒进去，分两三次，翻拌均匀再加

    黑芝麻粉马卡龙的做法 步骤4

  5. 挤到油布上等待结皮，用手轻轻碰触不粘手，里面软软的状态。

    黑芝麻粉马卡龙的做法 步骤5

  6. 只开上火180℃出裙边后转140/160烤10分钟。

    黑芝麻粉马卡龙的做法 步骤6

  7. 大神做的没有空心

    黑芝麻粉马卡龙的做法 步骤7

  8. 高级灰

    黑芝麻粉马卡龙的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2021-01-01 15:58:01
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