把挞皮中的低粉过筛,面粉、糖、椰子油用手搓成油酥粒,椰子油可以保留一些大颗粒。然后加水压拌成面团。
把挞皮擀开后铺在6寸的塔圈或者派盘模具中,用叉子在挞底插满孔,压上烘焙重石或者豆子。烤箱预热到180℃,烤30分钟左右。(具体时间以上色程度为准)
把椰浆、椰子油、糖、巧克力一起隔水融化。
把挞皮放凉后均匀的抹上一层草莓果酱。
加入生巧馅
装饰上草莓,刷上镜面果胶。(上面的小花是多余的挞皮捏的。)
也可以摆整颗的草莓,上面的小花是可食用威化纸做的。
上传你做的纯素生巧草莓挞