萝卜糕

材料如图，全部切成丁

萝卜削皮擦成丝，如果你有耐心用刀切我也不反对哈

粘米粉，貌似每次去买老板都是拿三象牌给我的，牌子应该不重要，一般一斤，我都是用半包，一包刚好做两次

锅热下油，油下多点也不怕的，或者中途加油也可以，油热后倒入虾米和瑶柱（瑶柱不放也可以的，虾米就要，放虾米香很多的）

炒出香味后把猪肉粒放进去翻炒至有点微微焦黄

加入蒜苗头白色那一部分，继续翻炒翻炒，然后把蒜苗绿色那一部分也倒进去翻炒，炒出香味就把芹菜也放进去炒（忘记拍照了，基本上就是放一样配料炒出香味就放另一样配料）
这时候就要下盐了，我口味比较重，下了3小勺，如果你们怕太咸的话，可以不下那么多，后面下完全部调料试一下味道，再根据自己的口味调一下就好了

把萝卜全部倒进去翻炒，然后加耗油、生抽、胡椒粉、鸡粉，一直翻炒均匀，不用加水，萝卜会出水的，大概炒到萝卜七八成熟的时候就试一下味道，关火！这时候锅里水挺多的，拿个碗，舀出一碗水放着，我这次忘记舀出来了，做好有点水分多

最后加入粘米粉，搅拌均匀

盘子底下抹油，把半熟的萝卜糕放进去，不用压实，让它松散一些比较容易蒸熟，想要滑一点也可以在表面再淋点油！我用的是一个不锈钢大圆盘，直径26厘米的，刚好装满一盘！以前我没买这个盘子时都是用装菜的陶瓷盘，做的比较少，还要用几个盘，太麻烦了，直接上网买这个盘就十几块钱
上锅蒸40分钟

蒸好之后用勺子把萝卜糕抹平整！然后放凉就可以切块吃了！刚蒸好也好好吃啊，一般我都会舀一些出来先吃点，再抹平放凉！

第二天早上可以切块煎一下，好香啊！怕上火蒸一下也可以的！我们家这边从小到大的吃法都是切块煎了，淋点甜老抽➕蒜蓉辣椒酱，个人超喜欢！