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自用面包面团

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停云霭霭江的厨房  停云霭霭江

用料  

鸡蛋 1个（约55克）
牛奶 125克（鸡蛋加牛奶180克）
面粉 250克
白砂糖 30克
食盐 3克
黄油 30克
酵母 5克（夏天4g）

自用面包面团的做法  

  1. 鸡蛋，牛奶，面粉，白砂糖，揉成团，用保鲜膜封好放冰箱

  2. 一半面团扯成小团放一半盐揉5分钟，再放另一半面团和盐

  3. 1/2面团＋1/2酵母糊（酵母加5-10克水）
    五分钟后另一半相同

  4. 1/2面团＋1/2黄油（黄油隔水融化成半固体）
    五分钟后另一半相同
    揉出手套膜

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该菜谱发布于 2021-01-01 20:43:01
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