葱切碎,姜切丝,蒜切片
让鱼鲜香的关键点来了:清水里放1勺盐,放入冰鱼解冻。
鱼完全解冻,水煮开,鱼上锅,撒上姜丝.,蒸6∽7分钟,(小鱼5分钟左右)用筷子能轻松插穿鱼内。表示鱼已经熟了。同时把蒸鱼豉油,加点糖,味精盛小碗上锅一起蒸。出锅后倒掉清蒸鱼的汤汁,淋上一起出锅的热蒸鱼豉油,1勺料酒,撤上葱花。锅里放3勺油,加入蒜,加热至冒清烟,捞出蒜片,把油淋在清蒸鱼上,完成。美味清蒸黄鱼上桌,没来得及拍照,就被消灭了。下次做时补个照片😊
上传你做的比原味还鲜的清蒸冰黄鱼