凉拌贡菜
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人做过这道菜
麻婆豆腐创
贡菜也叫“响菜”，栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。
用料
凉拌贡菜的做法
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贡菜剪成一小小段，温水泡发20分钟。先剪成一段段，再泡发，干的好剪。
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水开，把泡发洗干净的贡菜放进去烫3-5分钟，捞出沥干备用。
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热锅冷油，下蒜末和小红尖椒，炒出香味，关火。
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加入生抽2勺。（炒菜勺）
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醋一勺（炒菜勺）和糖一勺（咖啡勺大小），这个醋好吃不涩口。这里说的勺子都是炒菜勺子。
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最后加适量盐调味，倒入适量香油，搅拌均匀装盘就可以了。
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装盘后可以撒适量芝麻增加香味！
