太极八卦荠菜豆腐羹‼️太太乐鲜鸡汁 芝麻香油
7.6
综合评分
27
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MuseFood
荠菜豆腐羹做成太极八卦形状你吃过吗？这次用了太太乐鲜鸡汁来调汤底，简单美味
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用料
太极八卦荠菜豆腐羹‼️太太乐鲜鸡汁 芝麻香油的做法
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荠菜洗净后，把水烧开放入锅内焯水，变色后捞出
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放凉后挤干水分
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剁成细末，一次多弄点，吃不完的可以冷冻保存
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内酯豆腐切成小丁
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准备两个碗，分别加入半勺太太乐鲜鸡汁，适量盐
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加水搅拌
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准备一些淀粉
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加水搅拌备用
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先把其中一碗底汤倒入锅内加入豆腐
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煮开后加入水淀粉勾芡
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出锅前滴上几滴太太乐芝麻香油
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不用洗锅，再倒入另一碗底汤，加入荠菜末
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同样煮开后勾芡
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出锅前也滴上几滴太太乐芝麻香油
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准备一个大一点的盘子，左右手分别拿碗，同时倒入盘子，快到完时左右手一上一下往前倒，尽量做出八卦中间的S型
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不太好看的地方可以用筷子修补一下，最后用勺子分别加上两个圆点
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有点意思
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简单美味
小贴士
没有荠菜也可以用其他青菜代替
