法国黑芝麻球

备齐所有食材。

高筋面粉、糖 、酵母、盐放入盆中， 盐和酵母对角放，用刮刀稍微翻拌一下，然后加椰子油、加水，（水不要一次全部加入，要预留部分，看面团干湿情况酌情添加）用筷子调成絮状。

然后取出面团在案板上揉，直到面团变得均匀不粗糙。揉好的面团里再加入熟的黑芝麻粗略的揉匀，整成圆形，放入碗中。

盖上盖子或者用保鲜膜封起，室温醒发1小时 ，然后放入冰箱冷藏发酵一晚。

第二天拿出来，室温回温一小时，案板上撒一些高粉，发酵好的面团取出，轻按排气，平均分成9份，每个大约60克左右。

滚圆，收口朝下放入模具。

烤箱选择发酵功能，35°C进行二发，如果烤箱没有发酵功能，可以在烤箱下面放一碗热水发酵也可以。

发酵至1.5~2倍大。

取出发酵好的面团，将烤箱200°C预热。

在发酵好的面包胚上撒一层薄粉。

在中间划一刀。

放上黄油。

放入预热好的烤箱。

200度烤17分钟，每家烤箱温度不同，请根据自家烤箱温度灵活调整时间和温度，出炉之后轻震模具。

放入冷却架冷却。