腌制大青鱼

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用料  

青鱼 16斤
粗盐 略多
适量
白酒 适量
各种香料 适量

腌制大青鱼的做法  

  1. 香料合集,有啥就放点啥吧,白酒100毫升

    腌制大青鱼的做法 步骤1
  2. 粗盐

    腌制大青鱼的做法 步骤2
  3. 大青鱼宰杀后不要清洗。

    腌制大青鱼的做法 步骤3
  4. 切大块即可。

    腌制大青鱼的做法 步骤4
  5. 抹粗盐

    腌制大青鱼的做法 步骤5
  6. 均匀涂抹

    腌制大青鱼的做法 步骤6
  7. 各类香料撒入按摩。

    腌制大青鱼的做法 步骤7
  8. 按摩后静置

    腌制大青鱼的做法 步骤8
  9. 油纸盖上去,阶段性地给它翻身按摩,腌制7-10天后,吊起来阴干即可密封存入冰冻箱,慢慢吃吧。

    腌制大青鱼的做法 步骤9
  10. 阴干一周,封存冷冻保存,完美。

    腌制大青鱼的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2021-01-02 09:26:33
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