肥而不腻红烧肉卤蛋

准备好佐料

锅里放少许油，五花肉放锅中煎，煎出肉里的油

另外拿一口锅煮鹌鹑蛋

煎出很多油，倒出以后煮汤用，猪油煮菜味道不错😊

想吃油一点的就少煎一会儿，不想那么油就多煎会儿，我就凭感觉煎了，哈哈哈

奶锅里放一点点油放入冰糖

放入肉、佐料一起翻炒

倒入料酒、生抽、老抽和适量开水，水量没住肉

炖煮肉时剥蛋，并在蛋上开几个刀口容易入味

肉炖了一会儿后再把蛋倒进去一起炖煮，葱什么的中途可以把它们捞出来，煮烂了不好看

我大约炖了一个小时，最后收汁盛盘撒上熟芝麻

空盘了，老抽放多了点，所以有点黑