厨房小白的自制酸奶

酸奶机内胆+盖子首先消毒，找一个干净无油汤锅，注满清水大火煮沸，把内胆和盖子放进去沸水杀菌，同时找一个长柄餐勺也消毒（不必全放进去），这里的作用是一方面可以协助把消毒后的工具取出，同时为后续搅拌原料做准备。

将纯牛奶和原味酸奶以5：1的比例倒进容器，注意内壁不要有水，同时放凉后再操作。我用的4盒特仑苏和2只酸奶，倒完之后搅拌，使酸奶和纯奶重复融合。

酸奶机打开酸奶模式，10个小时后，就可以收获满满的超大份酸奶了，制作完成的酸奶需要放进冰箱冷藏，充分钝化后的酸奶和超市买的一样好吃。觉得不甜可以吃的时候放糖，个人不爱太甜，所以我直接吃原味。