暖暖(。・ω・。)的鸡肉蘑菇汤

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记得小时候胃不好,去必胜客必点鸡茸蘑菇汤,浓浓的汤喝下去,暖心暖胃。
昨天做了白酱意面,多煮了些白酱,今天刚好把鸡肉蘑菇汤解锁了~
步骤其实也是简单无比,想吃可以自己动手哦,白酱做法在白酱意面里写过了,这里就不重复了,有兴趣的可以去看看,绝对不翻车的煮白酱方法,太省心了!!

用料  

鸡肉 少许
白酱 适量
口蘑 6个
黑皮鸡枞菌(可省略) 12个
大蒜 2瓣
洋葱 少许
黑胡椒碎 适量
罗勒碎(可省略) 适量
适量
帕玛森芝士屑(可省略) 适量
牛奶或奶油 适量

暖暖(。・ω・。)的鸡肉蘑菇汤的做法  

  1. 取一小块鸡肉,切成小片或者小块,或者鸡蓉,随便你开心~
    鸡腿肉,鸡胸肉,各个部位的肉都行,记得不要带皮就OK了,左边那块带皮的是用来做照烧鸡肉的,用的是右边切下来的那块

    暖暖(。・ω・。)的鸡肉蘑菇汤的做法 步骤1
  2. 口蘑洗干净去蒂,切片

    暖暖(。・ω・。)的鸡肉蘑菇汤的做法 步骤2
  3. 黑皮鸡枞菌洗净,切对半

    暖暖(。・ω・。)的鸡肉蘑菇汤的做法 步骤3
  4. 锅内少许橄榄油,放大蒜末,小火至蒜末变金黄

    暖暖(。・ω・。)的鸡肉蘑菇汤的做法 步骤4
  5. 放进口蘑、鸡枞菌

    暖暖(。・ω・。)的鸡肉蘑菇汤的做法 步骤5
  6. 放入洋葱丁,一起翻炒

    暖暖(。・ω・。)的鸡肉蘑菇汤的做法 步骤6
  7. 炒到菌类变软出水,体积明显变小以后加入鸡肉一起翻炒

    暖暖(。・ω・。)的鸡肉蘑菇汤的做法 步骤7
  8. 放入白酱,牛奶,加海盐、帕玛森芝士屑、黑胡椒碎调味

    暖暖(。・ω・。)的鸡肉蘑菇汤的做法 步骤8
  9. 装盘,可以再放点芝士屑和罗勒碎装饰

    暖暖(。・ω・。)的鸡肉蘑菇汤的做法 步骤9
  10. 嗯,今天真是高效的一天 竟然把午餐的两样食谱都写完了!!(⌒▽⌒)

    暖暖(。・ω・。)的鸡肉蘑菇汤的做法 步骤10

小贴士

汤的浓稠度可以依据自己的喜好调整,增加减少牛奶就好了,不喜欢奶酪味浓的可以不加芝士。
 
该菜谱发布于 2021-01-02 15:38:08
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