一岁到两岁宝宝辅食饼干 无蛋无糖低油香葱芝士烤小饼

3 人做过这道菜
这个方子算鸡蛋过敏宝宝的福音,我用了平时做面包的方法推敲出的这个方子,烤出来香香脆脆的,说了很烫别急着吃也没用,美食自己会说话,好像用香味在说来吃我呀😂😂😂。父母一定要记得婴幼儿辅食的原则:满六个月才开始添加辅食,一岁以内不加盐,两岁以内不加糖。
祝大小朋友们2021都吃得开心过得愉快。
2021第一个方子,分享搬运请注明出处。

小朋友吃的东西,材料少步骤少随时可以做,材料可替换,无添加,才是硬道理。

用料  

低筋面粉 100克
干酵母 1.2克
牛奶 65克
香葱 100克
黄油 5克

一岁到两岁宝宝辅食饼干 无蛋无糖低油香葱芝士烤小饼的做法  

  1. 酵母低粉牛奶揉成光滑面团。
    加入室温软化好的黄油揉匀。
    密封放在温暖处发酵至1.5倍大。

    一岁到两岁宝宝辅食饼干 无蛋无糖低油香葱芝士烤小饼的做法 步骤1
  2. 趁此机会来切碎小葱。

    一岁到两岁宝宝辅食饼干 无蛋无糖低油香葱芝士烤小饼的做法 步骤2
  3. 小葱和芝士碎加入发酵好的面团揉匀。
    开始上150下160预热烤箱

    一岁到两岁宝宝辅食饼干 无蛋无糖低油香葱芝士烤小饼的做法 步骤3
  4. 放在面板上擀成0.3厘米厚的面片。

    一岁到两岁宝宝辅食饼干 无蛋无糖低油香葱芝士烤小饼的做法 步骤4
  5. 打孔,分割。

    一岁到两岁宝宝辅食饼干 无蛋无糖低油香葱芝士烤小饼的做法 步骤5
  6. 剩下的再次重复揉成团,擀面片,打孔,分割。重复此步骤到全部面团处理完。

    一岁到两岁宝宝辅食饼干 无蛋无糖低油香葱芝士烤小饼的做法 步骤6
  7. 为了省去清洗的麻烦,烤盘里面铺锡纸,把饼胚均匀的码在烤盘上。没拍图,以后补吧。

  8. 放入预热好的烤箱烘烤15-20分钟。
    表面金黄色晃动烤盘饼干会滑来滑去就可以拿出来了。

    一岁到两岁宝宝辅食饼干 无蛋无糖低油香葱芝士烤小饼的做法 步骤8
  9. 吃不完的密封保存。

小贴士

1.鸡蛋不过敏的宝贝,或者对牛奶不耐受的宝宝们可以用一个大鸡蛋加点水或者全部用水(全部用水要减5克,60克即可)代替牛奶。
2.芝士碎我用的多美鲜,这个牌子比妙可蓝多更细碎一些,放饼干里更合适。
3.没有芝士碎就不放也可。换成芝麻也可。
4.颜色变成金黄就可以了,别太守着固定的时间哟。
5.要用香葱,就是红色头的那种小葱,只要葱绿部分。多点少点没太大影响。
6.因为配方无糖,用一般的高活性干酵母就OK。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

一岁到两岁宝宝辅食饼干 无蛋无糖低油香葱芝士烤小饼相关分类

该菜谱发布于 2021-01-02 15:49:04
1385 收藏


一岁到两岁宝宝辅食饼干 无蛋无糖低油香葱芝士烤小饼的答疑

  • 豆子的荳  2022-02-20  
    1
    我的天!葱可千万别放多了!切了100克放了一大半进去直接成粘的了。。。一定要一点点放自己觉得合适就可以了
    作者回复 2022-02-23  
    确定你用的是小香葱的葱绿?
  • 今晚吃鸡吖  2023-04-09  
    0
    黄油可以用植物油代替吗
    作者回复 2023-04-29  
    没试过,如果用液体油,试试一点点加进去。黄油有奶香味,比较酥脆,改成植物油可能会影响口感。
  • onepiece0212  2022-04-25  
    0
    可以冲点宝宝的羊奶粉代替牛奶吗?
    作者回复 2022-04-25  
    可以的,按照奶粉配比冲调然后等量代替牛奶。
  • 彩色dē雨  2022-02-10  
    0
    请问这个是酥脆的,还是硬口敢
    作者回复 2022-02-20  
    用低粉就是酥的,用筋度更高的面粉成品就会更硬些。我都试过,你可以试一下,找出更适合自己的口感。
  • Pupu妈  2021-09-02  
    0
    烤箱多少度呢
    作者回复 2021-09-02  
    同预热温度
  • 壹壹妈妈2019  2021-08-27  
    0
    为什么我做的好硬啊?是发酵的时间不够吗
    作者回复 2021-08-28  
    是否低粉?是否发酵到位?是否严格按照配方和步骤?还有,别烤过头。以上都有可能是问题所在,请自查😂
  • 青竹君  2021-02-23  
    0
    请问你放了多少芝士碎
    作者回复 2021-02-24  
    随意捏了大概三撮
  • 陶家然儿  2021-02-18  
    0
    100克的葱是认真的吗😅
    作者回复 2021-02-18  
    请问是看成100kg了吗?当然如果你真想只放十克也可以,既然有方子又要质疑,那可以自己多试试做自己的。
  • 子鑫-1  2021-01-19  
    0
    麻烦问下,如果加一个鸡蛋的话,需要减多少牛奶呢
    作者回复 2021-02-07  
    去壳后鸡蛋的重量从总液体重量里减去就是剩余的液体量

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