超下饭的咖喱鸡

土豆切块，彩椒切片，都不要太小，适中。
小葱切段，大蒜切碎。
鸡肉切块，适中大小。
其中把鸡油和鸡皮分离出来。
放置备用。

先把鸡肉焯水(鸡油和鸡皮不用焯)，和冷水一起下锅。
大概10分钟后开始撇去浮沫，
然后把鸡肉用冷水冲洗一下备用。

利用分离的鸡皮和鸡油进行热锅，把土豆和彩椒进行翻炒，一会盛出来备用。
再把葱姜蒜炸锅，半分钟放入鸡块翻炒，期间放入些许的生抽。
炒至金黄色放入土豆(彩椒分离不先放置)，翻炒一会加入凉水和咖喱块，没过所有食材。

中火煮15分钟，再加入第二块咖喱和彩椒。
根据水量决定中火还是小火，煮15分钟左右。
收汤不必收的太狠，有点汤吃起来更好。

自己把握，最后立刻关火出锅，撒上一层白芝麻(葱花也可以，不撒也可以)。
色香味俱全，这样的咖喱鸡我能吃4大碗大米饭！不要给我抢！！！😜😜