先把肉切成小块(垂直于纹路方向切,注意肥瘦错开),分开进行腌制,腌料如下:
孜然粉
耗油
盐
糖
十三香
黑胡椒粉
以上腌料视具体情况放置。
对肉进行5分钟的按摩(保证入味充分),然后放入冰箱保鲜30分钟或者更多,进行腌制。
穿串,可以是我这样的彩椒+肉的方式进行,也可以是肥瘦相间进行串。
同时烤箱烤盘刷油180度预热5分钟放置备用。
将肉放置烤箱烧烤15分钟,
随后拿出来把烤盘的水倒掉,
撒孜然粉,
随后反面,
再撒孜然粉,
放置烤箱烧烤15分钟。
随后就可以出锅了。
开一瓶可乐,一起燥起来吧!!