新鲜牛腩洗净,沥干水
切块
姜、蒜(家里没了)、桂皮、香叶、八角(家里没有了)、干花椒、冰糖、盐,备好
开火热锅,将肉下锅煸炒
中大火将肉煸出水
将煸出的肉水倒干净
加姜蒜翻炒
加豆瓣酱、生抽、冰糖翻炒
加水没过肉
加香叶、桂皮、八角
加老抽提色
大火烧开,加盖转至中小火熬煮30—40分钟
大火收汁起锅
牛肉面一碗,整起!
如左上角的图,烧上胡萝卜土豆也是极好的!
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