腊排骨炖土豆干
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人做过这道菜
小鲜同学
朋友妈妈做的超地道的腊排骨；
出去吃东北菜种草的土豆干；
就感觉这两样食材会很搭，果然没失望。
出去吃东北菜种草的土豆干；
就感觉这两样食材会很搭，果然没失望。
用料
| 腊排骨 | 片 |
| 土豆干 | |
| 葱姜蒜 | |
| 八角 |
腊排骨炖土豆干的做法
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排骨斩成小段，土豆干（淘宝有卖）洗去浮土，无需浸泡。
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葱姜蒜爆香，加几粒八角，放排骨段煸炒，加点生抽、老抽、料酒（家里没有葱了）
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1.加热水，水要没过排骨，煮开后改小火慢炖25分钟后加入土豆干再炖25分钟。（我水加少了，后面补了一次，会响味道）
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干饭人一人干掉多半盘。
小贴士
1.土豆干本就是熟的，所以不用煮很久，爱吃劲道口感的少煮一会，20分钟差不多，爱吃更面一点的适当延长时间。
2.加入土豆干以后注意勤翻着点，小心糊底。
3.腊排骨本身有咸味，生抽要适量，避免太咸。
2.加入土豆干以后注意勤翻着点，小心糊底。
3.腊排骨本身有咸味，生抽要适量，避免太咸。
