不辣的回锅肉（懒人版）
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人做过这道菜
爱做饭的Eeeee
关于肉是否要先煮熟，大家喜欢煮熟再炒就煮熟再炒，喜欢直接炒就直接炒！最后菜好吃才是关键，没有什么对错之分。菜谱也只是我个人的做菜分享。
这！不！是！四川回锅肉的传统做法。
因为家里人不怎么能吃辣，所以改良了一下传统的回锅肉，虽然不怎么辣，但是味道依旧好吃！
菜谱中的勺都是指陶瓷汤勺
这！不！是！四川回锅肉的传统做法。
因为家里人不怎么能吃辣，所以改良了一下传统的回锅肉，虽然不怎么辣，但是味道依旧好吃！
菜谱中的勺都是指陶瓷汤勺
用料
不辣的回锅肉（懒人版）的做法
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洋葱切成条状
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青蒜切成一段一段的
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五花肉切成片状（可以稍微冻一下再切，会好切很多）
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锅中放入油和辣椒油，放入花椒爆香后捞出
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捞出花椒后，放入大蒜爆香，再捞出
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加入切好的五花肉，炒熟，并且煎出肉中的油（五花肉不用提前过水煮熟）
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锅中放入甜面酱，豆瓣酱，料酒翻炒均匀，再放入洋葱和青蒜大火爆炒
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再放入少许的盐调味，洋葱和青蒜炒熟后就可以出锅了（大致翻炒5分钟就可以了），如果喜欢吃熟一点的青蒜和洋葱，可以再放入一点水，闷熟
小贴士
可以提前将五花肉过水煮熟后再切片爆炒。
我个人比较喜欢直接用水泡出肉里的血水，然后切片直接炒熟，直接炒熟的肉会更加嫩和香。
大家可以选择自己喜欢的方法进行烹饪！
如果生的五花肉不好切，稍微冻一下再切会轻松很多！
我个人比较喜欢直接用水泡出肉里的血水，然后切片直接炒熟，直接炒熟的肉会更加嫩和香。
大家可以选择自己喜欢的方法进行烹饪！
如果生的五花肉不好切，稍微冻一下再切会轻松很多！
