自制重庆麻辣火锅底料
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人做过这道菜
握不住的我307
疫情期间，不能出去吃火锅，那就自己做吧！
用料
自制重庆麻辣火锅底料的做法
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洋葱、大葱、姜蒜洗净切块切段
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中大火热锅，下油6—7分热，下姜蒜
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下干花椒、冰糖
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下去干辣椒段、桂皮、香叶
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下一大勺豆瓣酱
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火锅底料100克（半包或一包）
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加大葱段，加水或高汤熬煮。
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加醪糟熬煮
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煮上喜欢的菜，开整！
小贴士
1.不喜欢吃偏甜味道的就不加冰糖或少加。
2.熬煮好了火锅料，将桂皮、香叶捞起来，免得煮久了发苦。
3.加外卖的火锅底料是让味道更丰富，和需要牛油。关是自己炒的料或外买的底料包，味道层次都不够丰富。作为重庆人，从小家里就这样做自制麻辣锅火锅。
2.熬煮好了火锅料，将桂皮、香叶捞起来，免得煮久了发苦。
3.加外卖的火锅底料是让味道更丰富，和需要牛油。关是自己炒的料或外买的底料包，味道层次都不够丰富。作为重庆人，从小家里就这样做自制麻辣锅火锅。
