鱼骨萝卜汤

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本来是想做鲫鱼萝卜汤的,因为没有小鲫鱼了,老板便推荐了草鱼骨头,给我开拓了一个新的思路:一款价廉味美的鱼汤。
本汤成本:草鱼骨5元/斤,白萝卜2元/公斤,合计7元。

用料  

草鱼骨 500克
萝卜 2根
6片
适量
胡椒粉 适量

鱼骨萝卜汤的做法  

  1. 鱼骨洗干净剁块,用不粘锅放少许油煎。

    鱼骨萝卜汤的做法 步骤1
  2. 煎至金黄,翻面也煎至金黄。

    鱼骨萝卜汤的做法 步骤2
  3. 加入开水,放入姜片,想喝浓汤的加少点水,家里人多的可多加点。

    鱼骨萝卜汤的做法 步骤3
  4. 煲至汤开始变白时倒入已切片的萝卜继续煲。

    鱼骨萝卜汤的做法 步骤4
  5. 约20分钟后汤变得雪白,筷子轻易可以穿过萝卜时,加入盐、胡椒粉就可以了。

    鱼骨萝卜汤的做法 步骤5
  6. 起锅前加少许葱花,可增加汤的香味。

    鱼骨萝卜汤的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2021-01-02 21:34:49
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鱼骨萝卜汤的答疑

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